wtorek, 22 listopada 2011

Ciasto: Placek serowo - kolosowy z jabłkami

Składniki:
- 250 g mąki
- 125 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- sól
-500 g jabłek
- pół cytryny
- 3 jajka
- 500 g twarogu śmietankowego
- 100 g smietany
- 100 g wiórków kokosowych
- 150 g cukru
- cukier waniliowy


1)
Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać. 
Dodać cukier puder, żółtko i szczyptę soli. 
Zagnieść szybko ciasto, po czym owinąć je folią i wstawić do lodówki na godzinę. 
2)
Cytrynę sparzyć, zetrzeć z niej skórkę, a następnie wycisnąć sok. 
Jabłka umyć, obrać i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w ósemki. Skropić sokiem z cytryny. 
3)
Oddzielić żółtka od białek. 
W dużej misce połączyć ze sobą twarożek, żółtka, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, skórkę z cytryny i wiórki kokosowe. Zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę.
Po łyżce dodawać do masy serowej. Delikatnie wymieszać. 
4) 
Prostokątną blaszkę wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować i przełożyć na blachę. 
Na cieście rozsmarować masę serową i poukładać na niej ósemki jabłek. 
Posypać łyżką cukru. 
Placek piec około 50 minut w temperaturze 200°C

Życzę smacznego :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz