niedziela, 23 października 2011

Zupa fasolowa z fasolki konserwowej

  • 3 ziemniaki
  • 1 puszka białej fasolki konserwowej
  • 1 średnia marchewka
  • 1 kostka rosołowa
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • przyprawa w płynie Maggi
  • majeranek
  • sól, pieprz
 Do garnka wlewamy ok. 3 litry  wody, wrzucamy kostkę rosołową i gotujemy. Obrane ziemniaki i marchewkę  wrzucamy do gotującego się bulionu. Miękkie warzywa wyciągamy , lekko studzimy i kroimy w kostkę. Następnie wrzucamy całość wraz z białą fasolką konserwową. Całość  zagotować.
Do roztopionego na patelni masła dodajemy mąkę pszenną. Dokładnie mieszamy i chwilkę smażymy. Następnie dodajemy 1/3 szklanki zimnej wody mieszamy i wlewamy do gotującej się zupy. Zagotować. Następnie dodać przyprawę w płynie Maggi i majeranek.Przyprawiamy  solą i pieprzem.
Smacznego

czwartek, 20 października 2011

Pomidory nadziewane

  • 8 pomidorów 
  • szklanka groszku konserwowanego
  • majonez
  • parówki
  • 2 jaja na twardo
  • 2 cebule
  • sałata
  • ogórek kwaszony
  • sól, pieprz
Skroić wierzchołki pomidorów, a następnie je umyć. Wyjmujemy łyżeczką miąższ z pomidorów. Łączymy, groszek, pokrojoną w kostkę parówkę , jaja, majonez, sól i pieprz. Przygotowaną pastą napełniamy wyżłobione pomidory. Na wierzchu pomidora kładziemy krążek cebuli i przykrywamy delikatnie ściętym wcześniej czubkiem pomidora. Talerz przyozdabiamy listkiem sałaty i na nim stawiamy pomidorki.

SMACZNEGO :)

Karpatka

Ciasto:
  • 1 szklanka wody
  • 0,5 margaryny
  • 1 szklanka mąki
  • 5 jaj
Szklankę wody zagotować z margaryną. Później wsypać mąkę i podsmażyć 2-3 minuty. Potem dodajemy jajka pojedynczo. Podzielić na połowę i piec około 60 min. w temp. około 180-200"C

Masa:
1 szklanke cukru rozbijamy z 2 jajkami i 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej  lub budyniu. Oddzielnie gotujemy 0,5 szklanki mleka , Gdy już się zagotuję wlewamy masę z jajek i podgrzewamy aż zgęstnieje . Dodać do tego kostkę margaryny i ukręcić.

SMACZNEGO :)

Masa do wafli

  • 1 masa mleka
  • 2 szklanki cukru
  • 1 kostka margaryny
Wszystko to stapiamy razem. Do tego  dodajemy 2 szklanki mleka w proszku i kakao do smaku.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

  • 0,5 kg wędzonego kurczaka
  • 1 puszka ananasów
  • 1 duża cebula
  • 1 puszka kukurydzy
  • 5 jaj ugotowanych  na twardo
  • majonez
  • sól, pieprz
Wszystkie składniki kroimy w kostkę i doprawiamy do smaku, dodajemy majonez. Wymieszamy

Udka faszerowane

1 kg udek z kurczaka
0,5 kg mięsa mielonego
30 dag pieczarek
przyprawa do kurczaka pieczonego
4 łyżki oleju
1/4 kostki margaryny
3 łyżki bułki tartej
1 bułka czerstwa
1-2 jajka
sól, pieprz

W udkach usuwamy kości w taki sposób iż naciągamy ścięgna od grubszej części udka, zluzować mięso i je ściągnąć.Następnie je myjemy i osuszamy. Posypujemy je przyprawą do kurczaka i polewamy 2 łyżkami oleju. Pozostawiamy je tak na parę godzin.
Farsz: Mięso mielone skręcamy, dodajemy namoczoną bułkę, jajka, sól i pieprz, oraz pokrojone w kostkę pieczarki. Jeżeli trzeba to dodajemy bułkę tartą.
Tak przygotowanym farszem wypychamy udka. Posypujemy je przyprawą. Układamy na blaszce i pieczemy około godzinę w temp. 180-200"C

Na sam poczatek

Zapraszam do czytania, stosowania i wpisywania uwag :)